„Czy powinienem zrezygnować z glutenu?” to najczęściej zadawane mi pytanie na forach internetowych, a także podczas sesji coachingu zdrowotnego, które prowadzę. Ponieważ odpowiedź jest bardzo złożona, postanowiłam zebrać najważniejsze informacje na temat glutenu i przedstawić je dla twojej wygody w jak najbardziej przystępny sposób w tej właśnie publikacji. Może ta lektura okaże się przydatna w podjęciu decyzji i może dzięki niej okaże się, że życie bez glutenu nie jest takie straszne, jak się wydaje, a wręcz przeciwnie: może ci przynieść wiele korzyści.